17/11/2025
3
1. Takoyaki (bánh bạch tuộc): Bánh xuất hiện vào năm 1935, lấy cảm hứng từ món Akashiyaki
Takoyaki là là món ăn vặt nổi tiếng của Nhật Bản, có nghĩa là "bạch tuộc nướng". Bánh có hình cầu tròn, vỏ ngoài làm từ bột mì, bên trong nhân truyền thống là bạch tuộc thái hạt lựu, được nướng trên chảo chuyên dụng có hình bán nguyệt. Takoyaki thường được ăn kèm với sốt takoyaki, sốt mayonnaise, cá ngừ bào khô (katsuobushi) và rong biển.
Takoyaki là một món ăn đường phố rất phổ biến ở Nhật Bản và đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới, có mặt ở cả các quán ăn đường phố và nhà hàng.
2. Taiyaki (bánh cá)
Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của món bánh hình con cá độc đáo nhưng nhiều người tin rằng món ăn đường phố nổi tiếng từ xứ Phù Tang đã có lịch sử hơn 100 năm.
Đây là món ăn vặt phổ biến trên đường phố Nhật Bản. Bánh có hình con cá nhân đậu đỏ ngọt, phô mai và nhiều hương vị khác. Vị ngọt của nhân bánh và mềm thơm của phần vỏ bánh bên ngoài đã gây sốt một thời ở Việt Nam.
Ngày nay, bánh cá Taiyaki đã được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau như kem trứng, socola, caramel, phô mai, matcha,... bên cạnh nhân đậu đỏ truyền thống.
3. Dorayaki (bánh rán Doraemon)
Tên gọi "dorayaki" xuất phát từ chữ "dora" (銅鑼), có nghĩa là cồng chiêng, do hình dáng tròn dẹt của bánh giống nhạc cụ này.
Một truyền thuyết kể rằng một samurai tên là Benkei đã quên chiếc cồng chiêng (dora) của mình tại nhà một người dân. Người này sau đó đã sử dụng chiếc chiêng đó để nướng bánh, và từ đó món bánh này được gọi là dorayaki
Vỏ bánh được làm từ bột castella pha với mật ong và trứng
4. Dango (bánh gạo xiên que)
Dango là món bánh gạo xiên que truyền thống của Nhật Bản, có nguồn gốc từ bánh Danki của Trung Quốc, du nhập vào Nhật Bản cách đây khoảng 1.300 năm
Bánh được nặn thành những viên tròn, xiên vào que tre thành từng nhóm 3-5 viên rồi phủ sốt hoặc ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau
Một trong những nơi được cho là xuất hiện bánh Dango đầu tiên tại Nhật là một quán trà ở khu vực Kyoto
5. Bánh kẹo ngọt (bánh Mochi, Pocky..)
- Mochi: Bánh làm từ bột gạo nếp dẻo, có thể có nhiều nhân khác nhau như đậu đỏ, kem hoặc trái cây.
- Pocky: Bánh que phủ sô cô la hoặc trà xanh, có nhiều hương vị khác nhau.
- Kẹo: Các loại kẹo dẻo, kẹo nổ hay kẹo vị trái cây đều phổ biến và được trẻ em yêu thích.
